Kumpulan resep & tips

Pengganti Mascarpone Cheese

From : Naila Bahalwan Subject: Pengganti Mascarpone Cheese Mascarpone Cheese Substitute 16 ounces cream cheese1/3 cup sour cream1/4 cup whipping creamBlend three ingredients well, until it becomes somewhat light and fluffy. This will make the equivalent of about 2 1/2 cups of cheese.Substitute in equal amounts - 1 cup substitute for ...

Klappertart enak sekali

Karamel Klappertart============ =====Source : Kursus NCC Bahan : 500 ml susu segar125 gr gula pasir5 btr telur2 sdm tepung custard1/4 sdt garam2 btr kelapa muda100 gr almond slice100 gr kismis5 lembar roti tawar200 gr gula pasir1 sdt air jeruk nipis2 sdm air panas Cara Membuat : Panaskan 200gr gula pasir sampai meleleh, tuang air ...

Diambil dari milis NCC & Contributed by Lia Sinar YongJl. Kedungdoro 24-26Paling kumplit & murah, terdiri dari 3 lantei, penjaganya ramah2 & product knowledge-nya cukup bagus. Lante 1 khusus bahan kue, lante 2/mezzanine khusus cetakan coklat & alat2 import, lante 3 khusus loyang, cups (paper & aluminium), box & gelas (kardus, ...

DONAT EMPUK ala J-CO

DONAT EMPUK ala J-COPost by Mama GabyResep Cooking Class LeZAT 18 Nov 06 (Jakarta) Bahan A:- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar/tepung terigu Jepang (Komachi)850 gram, siap pakai- Ragi instan 30 gram- Garam 10 gram- Air matang 600 ml Bahan B:- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar/tepung terigu Jepang (Komachi)200 gram- Garam 10 ...

Bolu Gulung ala Meranti

Bolu Gulung ala Meranti(original recipe : Hadi Tuwendi, modified by Vita) Bahan A6 butir kuning telur5 telur125 gr gula pasir10 gr emulsifier20 gr susu bubuk100 gr terigu1 gr Baking powder1 sdm air Cairkan :100 gr mentega25 gr butter1 sdm rhum bakar / vanilla flavour Cara membuatKocok semua bahan A sampai mengembang (bila menggunakan ...

Kue Sus

Postingan dari m’echa hari ini Pagi juga Mbak, di Jerman, tahun baru ini ditandai dengan kenaikan PPN menjadi 19%…hiks Kayaknya masih sepi nih abis tahun baruan. Sementara nunggu yang lainsharing, aku mulai aja ya… Resep sus yang sering hilir mudik di NCC ada banyak. Salah tiganya adalah: 1. Resep Sus Mbak IneBahan:175 gr Terigu Cakra250 ...

Sponge cake tanpa pengembang ala itakustina

Selama ini kalo bikin sponge cake/ genoise sponge cake, pasti hasilnya keras n ga lembut. Bete deh, padahal modal kuning telurnya sekilo sendiri. Nah ini ada resep dan tips dari m’Ita kustina. Belum sepat coba sih tapi kayanya enyak enyak enyak Sponge Cake tanpa pengembang - empuk dan top Posted by: ...

Pineapple up side down cake

Pineapple up side down cake Posted by m’Ine dari Rahasia Ratu Dapur FeminaBahan Cake: 100 gr Terigu100 gr Gula pasir100 gr Margarine 3 butir Telur (akhir2 ini, kutambah 1 telur lagi biar lebih lembut) 1 kaleng nanas (versiku, 1 Buah Nenas, di buat setup)2 sendok makan Margarine cair untuk dasar cake2 ...

Gulai Kambing Ibu Fatmah

Gulai Kambing Ibu Fatmah Resep: Fatmah Bahalwan Bahan:2 kg daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur, paha)4 ltr air dihaluskan:3 sdm ketumbar1 sdm lada bulat1 sdt jinten putih1 sdt kelabet5 btr kapulaga hijau5 btr bawang putih10 bh bawang merah3 cm jahe5 cm lengkuas3 cm kunyit1/8 bj pala5 sdm minyak sayur.1 bh bawang ...

Sukses Membuat Lapis Legit

Tips Sukses Membuat Lapis Legit by Emma Isti diambil dari diskusi milis NCC Mentega;§ Pemakaian mentega dalam setiap resep berbeda-beda, ada yang seluruhnya menggunakan mentega ataupun margarine atau campuran antara keduanya. § Mentega/butter titik lelehnya rendah, usahakan jangan mengocok mentega terlalu lama (overbeat), akan menyebabkan mentega lumer dan mempengaruhi tekstur kue. Kue kurang ...